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佐々木 岳
SASAKI GAKU
BUSINESS
ワインで地域に人が訪れる風景を
愛知県東浦町でワイン用ブドウを栽培し、初期は委託醸造によるオリジナルワインの販売を行い、将来的には自社ワイナリーの設立を目指す事業。
東浦町のぶどう栽培の土台に、ワインという新たな価値を重ね、地域に人が訪れるきっかけをつくります。
将来はレストランや宿泊施設、結婚式場も備えた、ワインを起点とする目的地づくりに挑戦します。
PROFILE
愛知県東浦町生まれ。
ワインを通じて地域に人が集まる風景を地元で実現したいという思いから、東浦町でワイン用ブドウの栽培を開始。
現在は愛知県常滑市のワイナリーで栽培と醸造を学びながら、将来の自社ワイナリー設立に向けて取り組んでいる。
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